目前市場最暢銷的11種水產品
時間:2019-09-24 10:59:24 來源:互聯網 閱讀:0
本文摘要:我們通過一段時間對經銷、市場、及消費端調研提前發布了亞洲民眾最受歡迎的十大海鮮產品。此次我們對3000人進行了調研,他們是大多數為海產品貿易、加工企業以及海產行業相關企業代表,他們大都對行業上游及終端

我們通過一段時間對經銷、市場、及消費端調研提前發布了亞洲民眾最受歡迎的十大海鮮產品。

此次我們對3000人進行了調研,他們是大多數為海產品貿易、加工企業以及海產行業相關企業代表,他們大都對行業上游及終端消費有著敏感而精準的判斷。

TOP1 對蝦

目前市場最暢銷的11種水產品

蝦類、對蝦等產品是調研中第一大暢銷產品,在調研樣本中超過41%的受訪者表示更傾向于購買蝦類產品,或正在尋找蝦類貨源。在九十年代,國際對蝦市場主要有三個:美國、歐盟、日本。而現如今,中國市場憑借強勁的需求力已經成為對蝦第一銷售大國。

2019年,中國第一季度從厄瓜多爾進口量占該季度總量的62%,超過20萬噸,這個數量是5年前厄瓜多爾的全年出口總量。今年中國第一季度的進口對蝦數量,已經接近2018年全年數據的80%,其得益于中國打擊走私取得的明顯成效。

隨著中國打擊走私和進口稅下調的同步展開,美國對蝦第一進口大國的地位在7月份已經被中國所取代,2019年中國對蝦進口量預計達80多萬噸。

造成這些中國興起的主要原因有:經濟高速發展,中國臺灣地區和韓國取消進口限制,中國與越南市場經濟改革成效顯著,新加坡、中國香港地區、馬來西亞的進口關稅減免等政策大大刺激了對蝦資源的流入,更重要的是國家及地區人均水產消費水平顯著上升。

TOP2 三文魚

目前市場最暢銷的11種水產品

三文魚是第二大受歡迎產品,近40%的受訪客戶表示對其感興趣。

三文魚(大西洋鮭魚)憑借其肉質緊密鮮美,肉色為粉紅色并具有彈性。常用來做生魚片和壽司,三文魚因其美味、結實的口感和豐富的營養頗受國人喜愛。

除了傳統食用三文魚的日本韓國外,隨著中國消費市場的崛起,亞洲逐漸成為三文魚的重點戰略市場之一。目前在中國來自法羅群島、蘇格蘭、智利、加拿大、澳大利亞、挪威等國都在爭奪搶占市場份額。

2018年-2019年中國消費市場需求發展迅猛,多個渠道以三文魚為生鮮爆款, 主推便捷的預包裝加工品,拉動需求刺激消費升級,各個產區角逐中國市場,產地供應商和消費市場渠道的競爭也愈加激烈,給業者帶來了前所未有的機遇和挑戰。

數據顯示:2018年,歐盟國家進口三文魚100萬噸、美國進口45萬噸、巴西進口10萬噸,盡管中國的進口量比歐美國家進口量相差較遠,但依然表現出了強有力的增長速度和樂觀的增長前景,從1998年2018年間,中國的冰鮮三文魚進口量從2000噸提升至80000噸,復合增長率達20%。

TOP3 扇貝

目前市場最暢銷的11種水產品

扇貝為第三大暢銷產品。

扇貝附著在淺海巖石或沙質海底生活。其品種約有400余種。是世界各地重要的海洋漁業資源之一。

扇貝的殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。鮮艷輻射狀花紋的扇貝十分受收藏者喜愛。扇貝又名海扇,其肉質鮮美,營養豐富,它的閉殼肌干制后即是“干貝”,被列入八珍之一。

TOP4 鮑魚

目前市場最暢銷的11種水產品

鮑魚經評選排在第十一位,在亞洲鮑魚是很多珍貴的珍饈美食。

在中國鮑魚是傳統的名貴食材,位居四大海味之首。隨著中國在全球政治、經濟、文化影響力的加重,中國的鮑魚烹飪哲學及文化隨即也得到傳播。

全世界目前發現的約有近100多種鮑魚,遍及太平洋、大西洋和印度洋,幾乎在全世界都有這種美味食材的蹤跡,除了中國本土的福建和大連鮑魚,近年來,來自新西蘭、澳洲、日本等國家的更珍貴稀有的野生鮑魚也逐漸受到熱捧。

TOP5 小龍蝦

目前市場最暢銷的11種水產品


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